Yummy-Lou

24 février 2011

Voyages

Voyages Londres - Harrods et Marks & Spencer Lisbonne

Posté par milisuz à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Food shoppings

Les Food shoppings Londres - Harrods et Marks & Spencer Lisbonne Paris Xe - La Tête dans les olives (épicerie sicilienne) Paris XIVe - Chez Bogato (pâtisserie ludique) Paris XVIe - Les légumes de Joël Thiébault (étals de marché à tomber)

Posté par milisuz à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Spaghetti aux asperges vertes et au bacon

Spaghetti aux asperges vertes et au bacon Pour 4 personnes 1 botte d’asperges vertes500 g de spaghetti8 tranches de bacon6 tomates bien mûres 2 oignonsAil (facultatif)De la roquette Du parmesan Petite astuce pour commencer pour savoir quelle partie retirer...

Posté par milisuz à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Sorbet au thym et tuile au sésame

Les sorbets révèlent superbement leurs parfums et sont toujours très simples à réaliser (à condition, bien sûr, d’avoir une sorbetière). Ce sorbet au thym fut une vraie belle découverte, surprenante et agréable. Je l’ai servi en amuse-bouche avec des...

Posté par milisuz à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Le Yam’Tcha – Paris Ier

Il y a deux choses que je regrette dans le métier de cuisinier et que le Yam’Tcha contourne superbement par plusieurs moyens : le manque de reconnaissance inversement proportionnel au travail donné (des heures dans une cuisine souvent sans fenêtre et...

Posté par milisuz à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Entremet framboise, vanille et thé au jasmin

Un anniversaire, quelle bonne raison pour me lancer dans l’aventure Entremets. J’avais dû faire une fois un fraisier il y a très longtemps, mais je ne me souvenais plus de rien. Et puis, j’avais vraiment envie d’y aller au feeling sans prendre une recette...

Posté par milisuz à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Le KGB (Kitchen Gallery Bis) - Paris VI

Voici le Kitchen Gallery Bis, ouvert depuis septembre 2009 par William Ledeuil avec Yariv Berrebi en chef de cuisine. « Bis », car avant cela il y a le « Ze », « Ze Kitchen Gallery » pour être précis, une étoile bien méritée au compteur (et des tarifs...

Posté par milisuz à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Divine tarte au chocolat et au caramel à la fleur de sel

Là, on est dans le haut de gamme messieurs dames ! Cette tarte est un délice. Bien m’en a pris de tester cette recette trouvée sur l’excellent blog Beau à la louche. Bien sûr, la bête demande un peu de préparation, mais avec sérieux et aplomb, on atteint...

Posté par milisuz à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Filet de rouget, ravioles aux fruits rouges, sauce citron parmesan

Ce qui m’a plu dans la conception de ce plat était le choix des couleurs. J’aime bien le rose des pâtes et du poisson et le blanc un peu jaune de la sauce qui contrastent avec l’assiette noire. Je suis assez déçue de la présentation, mais comme on dit,...

Posté par milisuz à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

La tortilla destructurée

El Bulli, Ferran Adria, Hervé This, la cuisine moléculaire, tout ça vous dit quelque chose ? Si cela vous parle déjà et vous plaît, vous serez séduit. Si vous ne connaissez pas ou si vous y êtes réfractaire, vous serez séduit aussi ! Et ce, pour la simple...

Posté par milisuz à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote