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10 250 likes sur Facebook à l’heure où s’écrivent ces lignes : le Camion Qui Fume, ouvert depuis fin 2011, cartonne ! Premier du genre des food trucks à Paris, voici enfin accessible une de ces camionnettes qui servent des petites merveilles de cuisine urbaine à emporter, phénomène ultra répandu à New York (et même classifié).

D’habitude, le Camion Qui Fume se choppe Porte Maillot, place de la Madeleine ou devant le Point Ephémère. Depuis la semaine dernière, un quatrième spot permet aux amateurs de burgers de la rive gauche de s’y ravitailler : métro Bibliothèque François Mitterand, sur le parvis qui devance le MK2. Le Camion Qui Fume dans mon tiékar, trois collègues et un ami prévenus, on y file dare-dare. Un peu d’avance, on profite d’une terrasse ensoleillée, commandons quelques pintes et pris dans l’euphorie du vendredi soir, laissons le temps passer. 19h15, on ne l’a pas remarqué, mais le Camion est arrivé. Et près d’une cinquantaine de personnes nous devancent déjà, toutes aussi prêtes à patienter. Attente obligatoire et constance nécessaire (et dire qu’on était prévenus !), une heure plus tard, nous accédons au précieux. Petite déception : seul le classique se joue ce soir-là. Mais le bémol est vite remonté par la dégustation du bien-aimé. Posés sur les marches de la grande bibliothèque devant les quais de Seine, rayons de soleil et bourrasques ignorées, nous testons la réputation du burger en moins de deux. Le verdict ? C’est délicieux. Pains moelleux (faits quotidiennement par un boulanger), viande parfaite (épaisse, hachée maison, cuisson nickel), frites excellentes (fines, croustillantes, légèrement sucrées). JP, LA, MJ, RMB sont unanimes. On tient sûrement là le meilleur burger de la capitale. Si on y retournera ? Un peu ! Mais avec méthode cette fois, histoire de se trouver dans les dix premiers et de goûter aux autres recettes, que je vous indique ici bas.

 

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Classique : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise

Campagne : Boeuf Haché Maison, Champignons Sauvages, Oignons Caramélisés, Gruyère Agé

Barbecue : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Bacon, Beignet d’Oignon, Sauce Barbecue

Bleu : Boeuf Haché Maison, Fourme d’Ambert, Oignons Caramélisé, Sauce au Porto

Porc braisé : Porc Braisé, Sauce Barbecue, Coleslaw

Végétarien : Champignons, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise.

2 + 2 : double steak, double fromage sur un burger au choix, + 5€

 

Vous pouvez retrouver le planning des déplacements du camion sur le site : www.lecamionquifume.com

 

Burgers 8 euros

Frites 3 euros

Burgers + frites 10 euros

Cheesecake 4 euros

 

ATTENTION : l’attente peut être très longue, pensez à arriver le plus tôt possible.

 

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