18 août 2012

Joël Thiébault, maraîcher star - Paris XVIe

Vous est-il déjà arrivé lors d’une sortie au restaurant d’observer sur la carte, en complément d’une viande ou d’un poisson, l’appellation « légumes de Joël Thiébault » ?  C’est en effet une proposition relativement fréquente à Paris, dans les établissements étoilés comme dans les petits bistrots appliqués. Joël Thiébault est un maraîcher francilien, copain des grands chefs et surtout producteur de légumes originaux et de qualité. Plus sympa qu’un tour à la Grande Epicerie et surtout bien plus abordable, une visite... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Le Verre Siffleur – Paris XIVe

Il suffit de voir la salle presque entièrement réservée un soir de semaine pour comprendre que le Verre Siffleur séduit les Parisiens. Il faut dire que l’adresse a des charmes : jolie déco de bistrot avec son carrelage noir et blanc aux murs et son comptoir distingué, accueil jeune et décontracté, nourriture sympathique et rapport qualité-prix respecté. C’est une parfaite petite adresse de quartier – on ne traverserait pas Paris pour autant, mais on n’irait pas ailleurs dans les parages de la place d’Alésia. Pour un dîner girly,... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

La Cafête Nationale – 14 juillet 2012

    Un repas de chef à 15 euros (16,20 avec la résa) avec apéro, entrée, plat, dessert, boulevard Saint-Germain, bénéfs reversés à une œuvre caritative, le tout orchestré par labande du Fooding, vous refuseriez ça ? Que nenni ! La belle affaire fleurée, deux minutes trois clics plus tard, j’avais mes deux pass pour l’événement du 14 juillet. Quatre choix de menus pour quatre chefs et quatre horaires proposés : 12h, tartare lapin moutarde, jambon + blé beurre, tarte du jour par Alexandre Gauthier de La... [Lire la suite]
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27 juin 2012

MiniPalais – Paris VIIIe

    Et puis un jour ma petite sœur JB a fini le lycée, passé le bac et fêté ses 18 ans. Pour un tel événement, le paternel m’a bien évidemment demandé de choisir un restaurant. « Classe, bon, et pas trop cher. » C’est l’éternel challenge auquel me confrontent mes proches systématiquement, avec pour chacun d’entre eux des différences sur le sens de « classe », « bon » et « pas cher ». Plus que les guider, je dois finalement les comprendre. Cette fois-ci, mon choix ne pouvait être... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Flateurville - Paris Xe

    Ce n’est pas un bar, ce n’est pas un restaurant. C’est une planque, une ville fictive. C’est un espace qui se murmure, à peine divulgué sur la toile. On accroche, ou pas. On en pensera forcément quelque chose. C’est un secret atypique. Je suis finalement très surprise que Flateurville ne soit pas plus connu, alors qu’il ouvre ses portes depuis plusieurs années. On peut venir y flâner ou boire un verre le jeudi soir, sans horaire précis. Il faut tout d’abord s’acquitter d’un droit d’entrée de 5 euros (ou 20 euros... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Cerises et framboises du jardin – Clafoutis et milkshake

  Dans mon jardin, c’est la fin des cerises et le début des framboises. Avec SB et CC, on a pu récolter un peu de chaque pour se faire un double dessert : un clafoutis aux cerises et à la fleur d’oranger et un milkshake fraises-framboises. La première recette est tirée d’un vieux numéro de Saveurs (j’ai juste rajouté la fleur d’oranger et diminué le sucre), la seconde est complètement freestyle. Avec ça, on y était presque, en été. Et je vous assure qu’il frappe à la porte, ça va pas tarder.   Clafoutis aux cerises et... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Le Camion Qui Fume – Paris

    10 250 likes sur Facebook à l’heure où s’écrivent ces lignes : le Camion Qui Fume, ouvert depuis fin 2011, cartonne ! Premier du genre des food trucks à Paris, voici enfin accessible une de ces camionnettes qui servent des petites merveilles de cuisine urbaine à emporter, phénomène ultra répandu à New York (et même classifié). D’habitude, le Camion Qui Fume se choppe Porte Maillot, place de la Madeleine ou devant le Point Ephémère. Depuis la semaine dernière, un quatrième spot permet aux amateurs de... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Blend - Paris IIe

    Blend buzz depuis un bon moment. J’y suis passée récemment avec mon bro, et si les burgers sont très bons, le concept ne m’a pas totalement conquise. Le principe est de proposer des burgers « gourmets », avec des ingrédients au top : viande sélectionnée par Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher réputé, buns (petits pains pour hamburgers) cuits sur place, frites et desserts maison. Le décor est très actuel, tables en bois et touches de noir, images encadrées de gourmandises modernes et minimalistes. C’est... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Le Comptoir Général – Paris Xe

Un soir de semaine, je m’égare aux côtés de DBR vers le canal Saint-Martin. Lui vient l’idée de m’emmener au Comptoir Général, auquel elle n’a pu accéder le samedi précédent au vu d’une file d’attente délirante. Cette fois, l’impasse est vide, la voie, libre. Nous pénétrons dans un couloir aux allures de manoir à l’abandon, comme figé dans l’ambiance poussiéreuse d’un autre temps. Etrange souvenir, mais c’est celui de la Tour de la Terreur du Walt Disney Studios qui me surgit en parallèle, avec ce parfum de hall d’hôtel des années... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Grazie – Paris IIIe

    Dans la lignée de sa mère, créatrice du chouette concept-store Merci, Julien Cohen réveille à son tour le boulevard Beaumarchais en ouvrant au 91 le restaurant/bar à cocktails Grazie. La devanture est certes un peu froide mais l’intérieur nourrit les amateurs de style new-yorkais, style qui se répand progressivement à Paris : ambiance très sombre (arrêtez de nous contraindre à la pénombre !), bougies en conséquence (bon, ça, on n’est jamais contre), belle hauteur de plafond (oui, le vrai luxe, c’est... [Lire la suite]
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