24 février 2011

Tarte au citron

J’affectionne cette recette découverte sur le site Marmiton car on y utilise du lait de coco en même proportion que la crème liquide. Cet ingrédient apporte un peu plus d’onctuosité à ce dessert classique mais toujours apprécié. Si vous n’en avez jamais réalisée, lancez-vous ! C’est plus simple que vous ne pouvez le croire. Tarte au citron 1 pâte4 œufs (1 entier + 3 jaunes)200 g de sucre2 cuillères à soupe de Maïzena2 citrons non traités20 cl de crème liquide20 cl de lait de coco Réalisez la pâte de votre choix (brisée ou sablée)... [Lire la suite]
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24 février 2011

Food shopping - Londres

London calling ! Et qui dit voyage dit shopping ! J'ai donc ramené quelques victuailles de la capitale anglaise, certaines viennent de chez Marks & Spencer (regretté en France) et d'autres de chez Harrods. Harrods, c'est un peu le Disneyland du luxe. On peut s'y perdre pendant des heures en admirant les merveilleux produits et superbes salles qui s'y trouvent. On retrouve l'ambiance anglo-saxonne, joyeuse et trépidante du Chemin de Traverse dans Harry Potter. Pour un peu, on ne serait pas étonné de tomber sur la salle des plumes,... [Lire la suite]
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24 février 2011

Salade de roquette aux poires et aux crevettes

Voici une délicieuse entrée que j’ai découverte chez SW. En plus d’être surprenante et savoureuse, cette alliance est également peu coûteuse. Une entrée parfaite en toute saison, que vous receviez des amis ou même pour les fêtes. Vous pouvez la présenter en verrines, dressée avec un cercle ou plus simplement dans des petits bols. Salade de roquette aux poires et aux crevettes De la roquette De la crème de vinaigre balsamique (à défaut vous pouvez faire réduire du vinaigre balsamique avec un peu de miel sur feu doux en surveillant... [Lire la suite]
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22 février 2011

Les Boissons

Index des boissons   Milkshake fraises-framboises Thé aux épices      
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22 février 2011

Les Desserts

Index des desserts   Brioche au sirop d'érable et aux noix de pécan Clafoutis aux cerises et à la fleur d'oranger Crèmes brûlées sur lit de chocolat à la fève tonka Divine tarte au chocolat et caramel à la fleur de sel Entremet framboise, vanille et thé au jasmin Gâteau à l'ananas Gâteau moelleux à l'orange Milkshake fraises-framboises Moelleux au chocolat et à la poire Muffins aux pépites de chocolat et à la poire Spritz (biscuits) Tarte au citron  
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22 février 2011

Les Plats

Index des plats   Filet de rouget, ravioles aux fruits rouges, sauce citron-parmesan Pintade fermière, condiment datte-citron-sésame Risotto de coquillettes au chorizo Souris d'agneau au cumin Spaghetti aux asperges vertes et au bacon    
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22 février 2011

Les Entrées

Index des entrées   Burrata, pêches et tomates jaunes Gaspacho de tomates Green Zebra à la citronnelle Salade de fenouil à l'orange Salade de pois chiches à la grenade Salade de roquette à la poire et aux crevettes Tortilla destructurée    
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22 février 2011

Les Amuse-bouches

Index des amuse-bouches   Crèmes brûlées au foie gras, sorbet pomme Magret de canard séché Sorbet au thym, tuile au sésame
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22 février 2011

Les Restaurants

Index des restaurants   A PARIS   Itinérant Le Camion Qui Fume (food truck, burgers délicieux) 1er arrondissement Chez la Vieille Adrienne - Paris Ier (le parfum du passé) Le Yam'Tcha - Paris Ier (étoilé franco-japonais)   2e arrondissement Blend (burgers gourmets)   3e arrondissement L'Intention - Paris IIIe (cuisine maîtrisée et ambiance calme) Grazie - (pizzeria branchouille/bar à cocktails)   4e arrondissement Schwartz's Deli - Paris IVe (burgers et pastrami)   5e... [Lire la suite]
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22 février 2011

Gâteau à l'ananas

La recette du gâteau à l'ananas Ingrédients 200 g de beurre250 g de sucre 250 g de farine5 œufs1 sachet de levure1 ananas frais ou 1 boîte d'ananas en rondelles ou en morceaux en conserve Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger le beurre au sucre en fouettant bien pour faire un peu mousser. Ajouter les œufs un par un en fouettant bien (toujours pour faire mousser !). Ajouter la farine mélangée à la levure de manière progressive. La pâte doit être bien homogène. Faites chauffer du sucre dans une... [Lire la suite]
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