Articles populaires

12 mars 2012

La Coupole - Paris XIVe

J’avais un souvenir fantasmé de ce restaurant. Je me souvenais tout juste y avoir pris le petit déjeuner jeune adolescente avec mon père. Je croyais l’endroit plus clinquant, plus fastueux, plus doré. Finalement, ce souvenir erroné m’a donné une sensation...

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1 février 2012

L’Intention – Paris IIIe

On n’aurait pas pu trouver mieux comme intitulé de restaurant tant il semble ici que nous ayons affaire à des hommes aux bonnes intentions. Dans les assiettes comme dans le service, le respect du client. Une ambiance couverte de silences dans cette ruelle...

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23 janvier 2012

Joe’s Shangai Restaurant - New York

New York vaut à elle seule plusieurs voyages. Ainsi, découvrir le quartier de Chinatown à Manhattan équivaut à un plongeon pékinois étourdissant. Toute l’effervescence chinoise se condense sur quelques rues, une cohue soudaine et exotique. Des livreurs...

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5 janvier 2012

Salade de pois chiches à la grenade

Salade de pois chiches à la grenade 500 g de pois chiches cuits 1 grenade 1 poivron rouge 1/2 oignon rouge Quelques tomates cerises 1 botte de basilic Rincez les pois chiches si vous les avez achetés déjà cuits. Ouvrez la grenade et récupérez tous les...

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12 décembre 2011

L’épicuriste – Paris XVe

Boulevard Pasteur, un mercredi soir d’un automne qui s’attarde. Dehors, c’est bien calme. Nuit noire, pas de circulation, tout juste une silhouette à l’horizon. J’ai réservé à L’Epicuriste, « chaudement recommandé » par un célèbre FS, pour y dîner avec...

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30 octobre 2011

Ronde Interblogs #22 - Spritz

Pour ma première participation à la Ronde interblogs, je devais piocher chez Amandine du blog Délices et Gourmandises quand Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri piochait chez moi. J'ai choisi la recette des spritz. Pour six gros Spritz (ou...

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20 octobre 2011

L'Apotheke - New York

L’Apotheke, c’est une ruelle déglinguée de Chinatown, une courbe qui se défait des quadrillages parallèles américains. C’est une façade de restaurant asiatique à l’abandon, une porte d’immeuble insignifiante. Oui, oui, c’est bien là, derrière la vitre...

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10 octobre 2011

Little Giant - New York

Autant vous prévenir de suite que les photos ne valent pas un kopeck tant il faisait sombre dans ce restaurant, quasiment au point de ne pas voir le contenu de nos assiettes. Rhhhh ! Satanée habitude des restaurateurs. Ce qui est d’autant plus dommage...

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28 septembre 2011

Souris d’agneau au cumin

La semaine dernière, lors de la sympathique soirée Auberge Espagnole organisée par www.750g.com et www.agneaupresto.com, le chef Damien nous offrait quelques beaux morceaux d’agneau, des souris dans mon cas. N’ayant jamais pratiqué cette belle partie...

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15 septembre 2011

Nougatine at Jean-Georges – New York

Quand on s’intéresse à la gastronomie new-yorkaise, il y a un nom – français – incontournable : Jean-Georges (Vongerichten). L’Alsacien commence à 16 ans à l’Auberge de l’Ill de Paul Haeberlin, puis enchaîne avec Paul Bocuse et Louis Outhier. Il part...

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27 juillet 2011

Brunch au Park Avenue Summer (Autumn, Winter, Spring) - New York

Bruncher un dimanche matin à New York East Side. Trouver curieux les Mimosa de ses voisins (cocktail au champagne et au jus d’orange). S’accorder le faste, le chic, l’exception au réveil. Je devrais plus souvent secouer ces matinées de fin de semaine...

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9 mai 2011

Crèmes brûlées sur lit de chocolat à la fève tonka

Une recette très sympa trouvée dans le dernier Gala Gourmand, à préparer en avance. Le parfum de la fève tonka se diffuse agréablement dans tout le dessert. Pour acheter de la fève tonka à Paris, vous pouvez aller chez G. Detou, 58 rue Tiquetonne. Pour...

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6 mai 2011

Magnum - Lagerfeld - Patrick Roger

La marque de glaces Magnum se paie Karl Lagerfeld qui invite à son tour le chocolatier Patrick Roger. Le trio réunit réalise une suite d'hôtel avec 10,5 tonnes de chocolat belge. Qu'en pensez-vous ? Personnellement, une telle performance me laisse dubitative....

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2 mai 2011

Du 14 au 21 mai - Paris fête les vins d'Alsace

Je vous relaie une info événementielle, car la liste des restaurants y participant est vraiment sympa, avec beaucoup de belles adresses. Paris fête les Vins d’Alsace revient ! Pour la deuxième année consé cu tive, les Vins d’Alsace s’invitent dans les...

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12 avril 2011

La Patate Chaude

Mon amie et collègue Bellabamba me refilait il y a peu sa Patate chaude, un questionnaire personnel amusant à compléter. Voici donc mes réponses en images. Et pour les héritiers de ma patate, rendez-vous en bas de page. 1. Montre-nous quelque chose de...

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24 février 2011

Sorbet au thym et tuile au sésame

Les sorbets révèlent superbement leurs parfums et sont toujours très simples à réaliser (à condition, bien sûr, d’avoir une sorbetière). Ce sorbet au thym fut une vraie belle découverte, surprenante et agréable. Je l’ai servi en amuse-bouche avec des...

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24 février 2011

Spaghetti aux asperges vertes et au bacon

Spaghetti aux asperges vertes et au bacon Pour 4 personnes 1 botte d’asperges vertes500 g de spaghetti8 tranches de bacon6 tomates bien mûres 2 oignonsAil (facultatif)De la roquette Du parmesan Petite astuce pour commencer pour savoir quelle partie retirer...

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24 février 2011

Divine tarte au chocolat et au caramel à la fleur de sel

Là, on est dans le haut de gamme messieurs dames ! Cette tarte est un délice. Bien m’en a pris de tester cette recette trouvée sur l’excellent blog Beau à la louche. Bien sûr, la bête demande un peu de préparation, mais avec sérieux et aplomb, on atteint...

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24 février 2011

Filet de rouget, ravioles aux fruits rouges, sauce citron parmesan

Ce qui m’a plu dans la conception de ce plat était le choix des couleurs. J’aime bien le rose des pâtes et du poisson et le blanc un peu jaune de la sauce qui contrastent avec l’assiette noire. Je suis assez déçue de la présentation, mais comme on dit,...

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24 février 2011

Crèmes brûlées au foie gras, sorbet pomme

Avis aux amateurs de foie gras, cette recette est une vraie réussite. Chic et originale, c’est de plus d’une grande simplicité. Vous pouvez décider d’augmenter les proportions et d’en faire une entrée, mais je vous le déconseille, c’est bon mais cela...

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24 février 2011

J’aime la Saint-Sylvestre

J’aime la Saint-Sylvestre. N’en déplaise aux réfractaires à l’idée de « devoir » festoyer à une date commune et imposée. Non que j’aime changer d’année, comme les anniversaires, rien ne change n’est-ce pas ? Non que le décompte des secondes avant les...

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24 février 2011

Chez la Vieille Adrienne - Paris Ier

Chez la Vieille Adrienne, il y a une sonnette d’immeuble, une lourde et épaisse porte à passer, un air d’auberge ou de maison de campagne, le sentiment non déplaisant de se couper du monde. Quartier des halles. Une vieille photographie rappelle un temps...

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20 juillet 2011

Le Burger Joint au Parker Méridien – New York

DL voulait nous faire la surprise, mais j’avais déjà repéré le Burger Joint du Parker Méridien dans le Guide du Routard. La surprise fut pourtant effective tant le contraste de ces deux mondes est amusant. Le décor d’arrivée est celui du luxueux Parker...

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26 novembre 2011

Risotto de coquillettes au chorizo

Dans le cadre du jeu "Ma popotte et mon colis surprise dans votre cuisine" organisé par La popotte coup de cœur de Lili, je devais réaliser une recette libre de choix venant du blog La Cuisine de Galubriole. J'ai choisi de réaliser sa recette du Risotto...

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3 mars 2011

Palmarès Michelin 2011

Le Guide Michelin France 2011 et ses 1920 pages sortent aujourd'hui en librairie (pour 24 euros). Cette année, pas de nouveau trois étoiles. Michel Trama retombe à deux étoiles à Puymirol (47). Les nouveaux primés (cliquez sur l'image pour la voir en...

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