Articles populaires

24 février 2011

Le KGB (Kitchen Gallery Bis) - Paris VI

Voici le Kitchen Gallery Bis, ouvert depuis septembre 2009 par William Ledeuil avec Yariv Berrebi en chef de cuisine. « Bis », car avant cela il y a le « Ze », « Ze Kitchen Gallery » pour être précis, une étoile bien méritée au compteur (et des tarifs...

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24 février 2011

Muffins aux pépites de chocolat et à la poire

Muffins aux pépites de chocolat et à la poire Pour 12 beaux muffins : 125 g de beurre 200 g de sucre 240 g de farine 40 g de Maizena 125 ml de lait 1 sachet de levure 2 gros œufs 150 g de pépites de chocolat 4 grosses poires Une pincée de sel Faites préchauffer...

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24 février 2011

Food shopping et restos : destination Lisbonne

Voici un petit shopping de boites de sardines et autres produits que j'ai réalisé à Lisbonne. Mini bouteille de porto, conserve de thon et sachets de thé vert Différentes boites de sardines et de morue Tous les produits sont disponibles au magasin A Vida...

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3 octobre 2012

Le Mama Shelter – Paris XXe

La branchouille parisienne est une lame affûtée, gravée, on la manie par envie, mais on peut craindre de s’y couper et d’y laisser quelques gouttes de déception. C’est toujours à tâtons qu’on découvre une adresse de cette catégorie, on est excité d’y...

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28 septembre 2012

Les Heures Heureuses

J’ai testé mercredi soir avec DBR cette première édition des Heures Heureuses, ce nouveau concept organisé par la mairie de Paris qui vous propose de goûter à travers toute la capitale des petites bouchées à deux euros pièce. Nous avons passé une excellente...

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26 septembre 2012

Magret de canard séché

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de faire du magret de canard séché (ou jambon de canard, suivant votre envie) et c’est enfin chose faite. Cette recette est d’une facilité déconcertante, tout le monde peut la réussir, il suffit juste de la...

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17 juin 2012

Flateurville - Paris Xe

Ce n’est pas un bar, ce n’est pas un restaurant. C’est une planque, une ville fictive. C’est un espace qui se murmure, à peine divulgué sur la toile. On accroche, ou pas. On en pensera forcément quelque chose. C’est un secret atypique. Je suis finalement...

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11 juin 2012

Le Camion Qui Fume – Paris

10 250 likes sur Facebook à l’heure où s’écrivent ces lignes : le Camion Qui Fume, ouvert depuis fin 2011, cartonne ! Premier du genre des food trucks à Paris, voici enfin accessible une de ces camionnettes qui servent des petites merveilles de cuisine...

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20 novembre 2011

Un tour en cuisine n°28 - Thé aux épices

Pour le tour n°28 du jeu Un tour en cuisine, je devais piocher une recette dans le blog La petite cuisine d'Isis. Le blog qui piochait chez moi est celui de La cuisine au village. J'ai choisi cette recette de thé aux épices car je possédais déjà ces ingrédients...

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30 janvier 2012

Brioche au sirop d’érable et aux noix de pécan

Voici une recette de brioche qui vient du blog Une irrésistible envie de… Je l’ai trouvée ravissante et puisque j’avais déjà à ma disposition du sirop d’érable et des noix de pécan, je me suis lancée. Ce n’est pas très compliqué mais je vous conseille...

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27 janvier 2012

Rino – Paris XIe

J’ai hésité à écrire ce post, car je préfère en général indiquer des adresses dont je suis entièrement satisfaite, mais puisque la cuisine valait sa réputation, je déroge. 2012 commence pour ma part sur des pressentiments qui se vérifient ; je dois devenir...

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30 novembre 2011

Abbaye de Sainte-Croix – Salon de Provence

Il y a peu, quelqu’un m’a demandé quels étaient mes rêves. Je n’ai pas vraiment su répondre, je crois que les détails de la vie font déjà en grande partie mon bonheur. Mais je me suis dit, en préparant ce billet, que j’en avais réalisé un récemment. Ou...

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28 juin 2011

Schwartz’s Deli – Paris IVe

Je pars demain pour la fabuleuse New York. J’en ramènerai matière à bloguer mais du coup, il n’y aura pas de post pendant quinze jours. J’en profite donc pour vous donner une des meilleures adresses de burger à Paris (ma préférée jusqu’ici), un delicatessen...

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24 juin 2011

Soirée Omnivore 100 % Friends

L’Omnivore est un magazine culinaire (doublé d’un site internet) organisateur de l’Omnivore Food Festival de Deauville et d’happenings internationaux. Cette saison 2010-2011, l’Omnivore organisait également des dîners thématiques avec des guest chefs...

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16 juin 2011

Gâteau moelleux à l'orange

Une recette très facile trouvée dans un supplément du magazine Régal, et qui a remporté un franc succès auprès de mes amis. Gâteau moelleux à l’orange Ingrédients - 175 g de farine - 1 sachet de levure - 175 g de beurre demi-sel + un peu pour le moule...

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23 mai 2011

Pique-niques classes - Relais & Châteaux

Je vous copie/colle le communiqué de presse des déjeuners sur l'herbe Relais & Châteaux. Les déjeuners sur l’herbe des Relais & ChâteauxUne invitation à se retrouver pour découvrir les plus beaux lieux de France Célébrer les belles journées de juin en...

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15 avril 2011

Gordon Ramsay au Trianon Palace – Versailles

Je n’ai pas l’habitude de fréquenter les étoiles. C’est peut-être une chance : je conserve encore le trac des premières fois, l’excitation de l’avant, la béatitude tourbillonnante de l’après. Je rêve d’un monde dont on ne se lasserait jamais. Mais le...

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8 avril 2011

Chez Bogato – Paris XIVe

Ouverte depuis bientôt deux ans et située dans le 14e arrondissement parisien, Chez Bogato est une pâtisserie ludique, comique, féerique. On y achète de petits sablés aux joyeuses inscriptions, des pâtisseries régressives (macaron hamburger, légo…), de...

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24 février 2011

Le Yam’Tcha – Paris Ier

Il y a deux choses que je regrette dans le métier de cuisinier et que le Yam’Tcha contourne superbement par plusieurs moyens : le manque de reconnaissance inversement proportionnel au travail donné (des heures dans une cuisine souvent sans fenêtre et...

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24 février 2011

La tortilla destructurée

El Bulli, Ferran Adria, Hervé This, la cuisine moléculaire, tout ça vous dit quelque chose ? Si cela vous parle déjà et vous plaît, vous serez séduit. Si vous ne connaissez pas ou si vous y êtes réfractaire, vous serez séduit aussi ! Et ce, pour la simple...

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24 février 2011

Food shopping - Londres

London calling ! Et qui dit voyage dit shopping ! J'ai donc ramené quelques victuailles de la capitale anglaise, certaines viennent de chez Marks & Spencer (regretté en France) et d'autres de chez Harrods. Harrods, c'est un peu le Disneyland du luxe....

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24 février 2011

Salade de roquette aux poires et aux crevettes

Voici une délicieuse entrée que j’ai découverte chez SW. En plus d’être surprenante et savoureuse, cette alliance est également peu coûteuse. Une entrée parfaite en toute saison, que vous receviez des amis ou même pour les fêtes. Vous pouvez la présenter...

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22 février 2011

Gâteau à l'ananas

La recette du gâteau à l'ananas Ingrédients 200 g de beurre250 g de sucre 250 g de farine5 œufs1 sachet de levure1 ananas frais ou 1 boîte d'ananas en rondelles ou en morceaux en conserve Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger...

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22 février 2011

Les Desserts

Index des desserts Brioche au sirop d'érable et aux noix de pécan Clafoutis aux cerises et à la fleur d'oranger Crèmes brûlées sur lit de chocolat à la fève tonka Divine tarte au chocolat et caramel à la fleur de sel Entremet framboise, vanille et thé...

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22 février 2011

Les Restaurants

Index des restaurants A PARIS Itinérant Le Camion Qui Fume (food truck, burgers délicieux) 1er arrondissement Chez la Vieille Adrienne - Paris Ier (le parfum du passé) Le Yam'Tcha - Paris Ier (étoilé franco-japonais) 2e arrondissement Blend (burgers gourmets)...

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