Articles populaires

4 mai 2011

Gâteau à la poire et au chocolat

120 g de beurre + un peu pour le moule 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 4 œufs 80 farine + un peu pour le moule 4 poires Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et mélangez. A...

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24 février 2011

Entremet framboise, vanille et thé au jasmin

Un anniversaire, quelle bonne raison pour me lancer dans l’aventure Entremets. J’avais dû faire une fois un fraisier il y a très longtemps, mais je ne me souvenais plus de rien. Et puis, j’avais vraiment envie d’y aller au feeling sans prendre une recette...

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24 février 2011

Tarte au citron

J’affectionne cette recette découverte sur le site Marmiton car on y utilise du lait de coco en même proportion que la crème liquide. Cet ingrédient apporte un peu plus d’onctuosité à ce dessert classique mais toujours apprécié. Si vous n’en avez jamais...

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20 septembre 2012

Gaspacho de tomates Green Zebra à la citronnelle

On m’a donné cette semaine des jolies tomates Green Zebra ; c’est encore la saison jusqu’à la fin du mois. Et j’avais envie de tester des recettes d’un livre de William Ledeuil acheté avant l’été (Ze Kitchen Gallery, la cuisine de William Ledeuil chez...

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24 septembre 2012

Pintade fermière, condiment datte-citron-sésame

La Cuisine de William Ledeuil, deuxième essai : pintade fermière, condiment datte-citron-sésame. Tout d’abord, et comme souvent dans la cuisine de Ledeuil, il vous faudra bien étudier la recette au préalable afin d’en réunir tous les ingrédients, ce qui...

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5 septembre 2012

Opération Tous au Restaurant 2012

Dès aujourd’hui vous pouvez réserver en ligne sur le site www.tousaurestaurant.com une table à l’occasion de la semaine Tous au Restaurant qui se déroulera du 17 au 23 septembre. Le principe ? Un repas acheté, un repas offert. La liste des restos participants...

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23 août 2012

Salade de fenouil à l'orange

Une recette très simple à réaliser, fraîche et qui séduit même ceux qui généralement n'aiment pas le fenouil. Pour 4 personnes : - 2 fenouils - 2 oranges - 1 cuillère à café de moutarde - 5 cl d’huile d’olive - 5 cl de vinaigre de cidre Nettoyez les fenouils,...

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18 août 2012

Joël Thiébault, maraîcher star - Paris XVIe

Vous est-il déjà arrivé lors d’une sortie au restaurant d’observer sur la carte, en complément d’une viande ou d’un poisson, l’appellation « légumes de Joël Thiébault » ? C’est en effet une proposition relativement fréquente à Paris, dans les établissements...

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16 juillet 2012

La Cafête Nationale – 14 juillet 2012

Un repas de chef à 15 euros (16,20 avec la résa) avec apéro, entrée, plat, dessert, boulevard Saint-Germain, bénéfs reversés à une œuvre caritative, le tout orchestré par labande du Fooding, vous refuseriez ça ? Que nenni ! La belle affaire fleurée, deux...

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27 juin 2012

MiniPalais – Paris VIIIe

Et puis un jour ma petite sœur JB a fini le lycée, passé le bac et fêté ses 18 ans. Pour un tel événement, le paternel m’a bien évidemment demandé de choisir un restaurant. « Classe, bon, et pas trop cher. » C’est l’éternel challenge auquel me confrontent...

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15 juin 2012

Cerises et framboises du jardin – Clafoutis et milkshake

Dans mon jardin, c’est la fin des cerises et le début des framboises. Avec SB et CC, on a pu récolter un peu de chaque pour se faire un double dessert : un clafoutis aux cerises et à la fleur d’oranger et un milkshake fraises-framboises. La première recette...

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25 septembre 2012

Les Heures Heureuses – Première édition

Ça se passe demain, jeudi et vendredi soir, de 17 h 30 à 21 h 30 : 170 bars et restaurants ont accepté de jouer le jeu des Heures Heureuses. Le principe ? Vous proposer, à la manière d’un tapas, une bouchée gourmande et travaillée à deux euros. Mais une...

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20 avril 2012

Grazie – Paris IIIe

Dans la lignée de sa mère, créatrice du chouette concept-store Merci, Julien Cohen réveille à son tour le boulevard Beaumarchais en ouvrant au 91 le restaurant/bar à cocktails Grazie. La devanture est certes un peu froide mais l’intérieur nourrit les...

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9 janvier 2012

Jacob Restaurant - Harlem, New York

Cette petite heure improvisée chez Jacob fut sûrement la plus poétique de mon passage d’hiver à New York. C’était un de ces moments rares, calmes et suspendus dont on sait, à l’instant même où on le vit, qu’on en gardera longtemps le souvenir. Je n’avais...

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6 septembre 2012

Wanderlust – Paris XIIIe – Ça tue, soyez prévenus

Ce n’est pas dans mes habitudes d’écrire sur ce blog des critiques négatives. Mais j’ai finalement décidé d’évoquer ici le Wanderlust et ma déception, après trois visites, pour plusieurs raisons. D’abord, c’est LE spot dont tout Paris a parlé cet été,...

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27 avril 2011

La Tête dans les olives – Paris Xe

La tête dans les olives, et le dos collé aux bidons d’huile. La chaise que l’on n’arrive à peine à bouger, la jambe s’avance, la première cuisse passe, le bassin se tourne et se faufile dans ce peu de place. L’assise est acquise, désormais, il n’est plus...

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30 août 2012

Burrata, pêches et tomates jaunes

Ce produit encore méconnu de beaucoup de gourmands sera peut-être pour vous l’occasion de séduire et ravir un amant. La burrata est un fromage italien un peu surprenant : sous ses airs de mozzarella, c’est en fait un produit qui n’a rien de filandreux......

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23 juillet 2012

Le Verre Siffleur – Paris XIVe

Il suffit de voir la salle presque entièrement réservée un soir de semaine pour comprendre que le Verre Siffleur séduit les Parisiens. Il faut dire que l’adresse a des charmes : jolie déco de bistrot avec son carrelage noir et blanc aux murs et son comptoir...

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5 mai 2011

La meilleure baguette de Paris 2011

La meilleure baguette de Paris 2011 vient d'être dévoilée : elle est pétrie des mains de Pascal Barillon, de la boulangerie Au Levain d'Antan, 6 rue des Abbesses dans le 18e arrondissement (soit la même rue que l'année précédente avec Djibril Bodian du...

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14 juin 2011

Le Drapeau de la fidélité – Paris XVe

Il y a donc encore, j’en ai eu la preuve récemment, des lieux désarmants de fraternité. Il y a encore des gens qui aiment la vie plus que le profit, et il est encore possible de payer un plat copieux six euros et un verre de vin moins de deux, sans surgelé...

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19 septembre 2011

Tiny’s Giant Sandwich Shop - New York

Un vrai bon sandwich, ça en balance côté endorphines, ça vous prend d’un coup, à la vision parfaite des étages, ça vous glisse, les doigts gras, vers une ivresse euphorique, jusqu’à ce que votre estomac vous somme de ne pas le finir ! Comme le hasard...

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20 mai 2012

Blend - Paris IIe

Blend buzz depuis un bon moment. J’y suis passée récemment avec mon bro, et si les burgers sont très bons, le concept ne m’a pas totalement conquise. Le principe est de proposer des burgers « gourmets », avec des ingrédients au top : viande sélectionnée...

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13 mai 2012

Le Comptoir Général – Paris Xe

Un soir de semaine, je m’égare aux côtés de DBR vers le canal Saint-Martin. Lui vient l’idée de m’emmener au Comptoir Général, auquel elle n’a pu accéder le samedi précédent au vu d’une file d’attente délirante. Cette fois, l’impasse est vide, la voie,...

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29 mars 2012

Les Pâtes Vivantes – Paris Ve et Paris IXe

Je suis toujours aux anges quand on dérange l’ordinaire. Et fort heureusement, Paris réserve encore quelques surprises. Les Pâtes Vivantes provoquent justement un sentiment bien rare mais combien puissant : la fascination. Celle qu’on éprouve à admirer...

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25 mars 2012

Les Caves de Solignac – Paris XIVe

« Simple et charmant », dit le Michelin, et c’est tout à fait ça. Testé juste avant un concert à l’Entrepôt, les Caves de Solignac nous ont enchantées. La déco est sobre mais authentiquement parisienne, la cuisine est très bonne et honore des produits...

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